近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队研究揭示了缓解猪肠道氧化损伤的营养调控措施及其潜在作用机制，为维护猪肠道健康，提升生长性能提供了新的方法参考。相关研究成果发表在《国际生物科学杂志International Journal of Biological Sciences》（IF=8.2）。
氧化应激是众多肠道疾病发展中的关键表征，探索有效的抗氧化策略，降低肠道疾病发生的风险，是当前提升畜禽生产效益的重要选题。羟基酪醇是一种天然多酚化合物，能够有效地中和体内的活性氧，减轻氧化应激带来的损害，对缓解畜禽肠道氧化应激相关疾病症状具有潜在应用价值。
研究构建了敌草快猪肠道氧化损伤模型，发现敌草快处理会引起猪氧化应激和肠道屏障功能损伤，而补充羟基酪醇显著减轻了这些负面影响。研究首先分析并排除了肠道微生物群和短链脂肪酸等代谢物的间接影响作用，猜测羟基酪醇可能是直接作用于肠道细胞，发挥抗氧化作用。进一步利用猪肠道上皮细胞IPEC-J2进行试验，发现羟基酪醇可以直接激活PI3K/Akt-Nrf2信号通路和促进线粒体自噬发挥抗氧化作用，减轻氧化损伤。具体是，Nrf2信号通路通过增加抗氧化酶的产生来清除现有的活性氧，而线粒体自噬则通过移除受损的线粒体来减少活性氧的产生。更深入地研究还发现Nrf2信号通路和线粒体自噬途径在羟基酪醇发挥抗氧化作用中具有协同效应，阻断这两个途径中的任何一个都会减弱羟基酪醇的保护效果。
总之，羟基酪醇能够通过调节PI3K/Akt-Nrf2信号通路和促进线粒体自噬，共同实现缓解肠道氧化损伤的作用。因此，开发富含羟基酪醇的饲料或者饲料添加剂对维护畜禽肠道健康，提升生产效益具有积极作用。
该研究得到国家自然科学基金、中国农业科学院青年创新专项及农业科技创新工程等项目资助。博士生文晓宾和博士后汤善龙为论文第一作者，陈亮研究员和张宏福研究员为通讯作者。
原文链接：https://www.ijbs.com/v20p4258.htm
