优质功能畜产品团队赴青海玉树州开展科技扶贫培训

作者：张松山来源：优质功能畜产品团队发布时间：2021-01-13

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　　为巩固玉树牦牛产业科技扶贫成果，确保脱贫不返贫，近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品团队联合玉树州畜牧兽医工作站，在青海省玉树州杂多县召开了玉树州牦牛产业技术培训会。

　　此次培训会以“牦牛产业发展形势与关键技术应用”为主题，青海大学柴沙陀教授、中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所郭宪研究员围绕玉树州牦牛产业发展现状、牦牛养殖关键技术、牦牛高效繁育技术等方面分别作了“牦牛产业发展需求与科学饲养”和“牦牛高效繁育技术”的主题培训。优质功能畜产品团队张松山博士、雷元华工程师演示了牦牛肉及副产物新加工方法、牛后腿肉精细分切割，讲解了各部位肉的烹饪用途以及增值情况。

　　参训人员展示了极大的热情，纷纷表示通过此次培训对牦牛产品价值有了新的认识，拓宽了牦牛肉及副产品加工思路。下一步，牧医所将充分发挥人才、技术及平台优势，结合玉树自然资源禀赋和文化传统优势，继续深化科技合作，探索建立长期工作机制，推动牦牛产业提档升级。

　　来自玉树州治多县、曲马莱县等多个县市的牦牛养殖、加工技术人员共80余人参加了培训。