生鲜乳检测技术培训会暨生乳国标修订工作启动会召开

作者：Admin 来源：奶产品质量与风险评估创新团队发布时间：2016-08-11

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我所奶产品质量与风险评估创新团队组织的“2016年生鲜乳质量安全检测技术培训会暨《食品安全国家标准生乳》（GB 19301—2010）（以下简称《生乳》国标）修订培训班”在京召开。全国43家任务单位的100余名成员参加了培训，农业部畜牧业司奶业处马莹处长及团队首席王加启研究员出席会议，会议由郑楠博士主持。

受农业部委托，由我所承担《生乳》国标修订工作，全国40余家生鲜乳质量安全监测任务单位参与工作。工作启动会上，李松励博士对《生乳》国标修订工作方案及要求进行了详细解读，文芳博士等五位同志分别从质控工作要求、样品采集及现场快速测定指标要点、生乳中菌落总数测定方法要点、乳成分及体细胞测定方法等方面进行了详细解析。理论培训结束后，团队还组织全体参会人员对部分指标进行现场操作演习和答疑。参会代表对本次培训的收获和组织形式表示认可。

马莹处长对团队牵头的《生乳》国标修订的前期准备工作给予了高度肯定，并对此次修标工作提出了具体的要求。她指出，目前我国奶业发展面临新的冲击和挑战，此时修订《生乳》国标，有利于奶业平稳、健康发展。同时，《生乳》国标自发布以来，更是受到中央各级领导和社会的高度关注，因此要求《生乳》国标修订任务单位一定要把握生产实际，体现科学性和严谨性，工作过程要经得起社会的质疑和检验。同时，希望各任务单位克服困难，认真落实会议要求，全力以赴保证《生乳》国标修订工作顺利完成。

王加启研究员表示，团队全体成员一定要深刻认识到，本次《生乳》国标修订工作对奶业的重要意义，团队更会竭尽全力为大家服务，解决技术难题，保质保量完成本《生乳》国标修订工作。